| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Madmagasinet: Fisk
Du kan købe frisk fisk i supermarkedet, men hvor frisk er den egentlig?
Og hvorfor ligger der de samme tre fisk i køledisken året rundt?
Værter: Mette Frisk og Adam Aamann.
|
|
På fisketorvet før f..... får sko påNå du sætter tænderne i en fisk på en restaurant i København, har fisken været på en lang tur, før den ender på tallerkenen. AOK stod tidligt op og tog til fisketorvet i Københavns Nordhavn.
Det er den tid på morgenen, de fleste ville betegne som midt om natten. Byen er stadig dækket af en mørk dyne og kun sporadisk fuglefløjt bryder stilheden.
Læs artiklen her |
|
I 48 år har ingen bedt om en “Salmo salar”
Fra jp.dk, Offentliggjort 27.02.12 kl. 11:20
En “salmo salar” bliver et populært bestillingsmål hos de danske fiskehandlere i fremtiden. For ifølge nye EU-regler skal man nu kunne se fiskenes navn på latin, når man handler. For fiskegrossist Axel Jessen har det betydet en hel del omkostninger. “Det har kostet mig 30.000 indtil videre, men der er nogle hernede, der har betalt små 100.000,” siger han til JPtv og fortæller, at det kun er en udgift, der vil stige i fremtiden. |
|
Kun én røget laks er perfekt til påskefrokosten Fra Politikken.dk Af HELLE SINDAL  Den ene pakke byder på nydelige, hele skiver. Den anden ligner plukfisk og er umulig at skille i noget skivelignende. Se artiklen her |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
